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POISSON (dorade, bar, capitaine) tomates fraiches concentré de tomates oignon huile piment frais sel poivre
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FRIRE ou braiser le poisson laisser reposer, couper les tomates en julienne ,les oignons en julienne, ou émincer couper le piment en rondelle, fraire revenir avec un filet dhuile , oignom ,concentré de tomate mouiller avec le fumé ou bouillon de poisson, laisser mijoter 30 minuites
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