Le constat est notoire, la prolifération des abattoirs sauvages au Togo prend une ascension inquiétante et la qualité des viandes sur les marchés togolais reste douteuse.
L’Association togolaise des consommateurs (ATC) et l’Organisation pour l’alimentation et le développement local (OADEL), prenant la mesure de la chose, font appel aux autorités compétentes.
Elles suggèrent d’ailleurs au pouvoir public de “multiplier la construction des abattoirs modernes, de prendre en compte les techniques d’abattage, l’inspection et la santé de ceux qui opèrent dans le secteur, surtout les bouchers”.
Aux consommateurs, les organisations demandent de “choisir les viandes de bonne qualité en allant dans les marchés ou sur les sites autorisés pour s’en approvisionner”.
Notons que l’ATC et l’OADEL ont fait ces recommandations lors d’une table ronde placé sous le thème : « Plaidoyer pour une viande de qualité pour les consommateurs ».
