Le Ghana avertit contre les croupions de dinde, les Togolais doivent faire attention
Communément appelés « tsofi » au ghana, « adokougbi » au Togo, les croupions de dinde sont des vedettes culinaires sans une once de publicité. Malgré l’interdiction de leur importation et de leur vente dans le pays, leur consommation n’a pas pour autant connu de régression. L’intérêt des populations pour ces croupions de dinde inquiète les autorités ghanéennes qui jugent cependant impératif de rappeler aux consommateurs les dangers sanitaires qu’ils encourent.
