La religion islamique dispose de nombreux principes qui s’appliquent au mode de vie comme à la consommation de certains aliments. C’est ainsi que le terme « halal » s’est généralisé dans le monde. La certification halal est nécessaire pour tout établissement servant de la nourriture, et plus particulièrement de la viande, à des musulmans. Cette certification s’obtient après une analyse stricte effectuée par des organismes spécialisés tels que l’ARGML.
