Tag: Gari

Ex-membre du gouvernement de transition au Togo, Alphonse Kokouvi Masseme, en exil depuis plusieurs décennies, est devenu malvoyant. Mais ce handicap ne l’empêche pas de mener des activités. L’homme est devenu agriculteur du côté de Tajebu au Ghana et excelle, depuis une dizaine d’années, dans la culture du manioc et la fabrication du gari d’ailleurs très prisé. De la production à la transformation, il a drastiquement changé la méthode. Ce qu’il désigne lui-même de « révolution du gari » ou « révolution du manioc ». Nous l’avons rencontré et il s’est amplement confié sur cette activité de reconversion. Projecteurs.