Des contrôles sanitaires se préparent pour les boulangeries au Togo. La démarche vise à assainir le secteur. Aussi, à encourager les boulangers indélicats à faire des produits sains pour la consommation.
L’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OAGEL), initiateur de ce programme, veut la protection de la santé des consommateurs togolais. Pour ce faire, l’organisation met à contribution, l’appui technique de l’Institut Togolais de Recherche Agronomique (ITRA). La Division du Contrôle et de l’Inspection Sanitaire (DCIS) aussi en fait partie.
Ainsi, des descentes inopinées sont prévues dans toutes les boulangeries du pays. Selon les responsables de l’OADEL, elles vont débuter avril prochain. En effet, il est prévu dans les prochains jours, le déploiement d’inspecteurs sanitaires sur toute l’étendue du territoire national. Ces derniers s’assureront des bonnes pratiques de fabrication dans les boulangeries et pâtisseries. Ceci, à travers des contrôles périodiques.
Les boulangeries et pâtisseries seront dotées pour la production d’aliments sans risques pour la santé humaine.